Cucina Ristorante
Il nostro Menu
Trattoria Il Paesello · Cosenza, Italia
Trattoria Il Paesello · Cosenza, Italia
Selezione di salumi e formaggi locali, verdure sott'olio e frittelle tipiche.
Delicati fiori di zucca freschi in tempura croccante con ripieno di ricotta.
Cubetti di melanzana saltati con pomodorini, basilico e un tocco d'aglio.
Peperoni dolci marinati in aceto, aglio e menta, serviti con alici salate.
Pasta fresca tipica calabrese con lento ragù di carne misto.
Spaghetti con 'nduja, pomodoro fresco, pecorino e pangrattato tostato.
Cremoso risotto Carnaroli con funghi porcini freschi e profumato prezzemolo.
Morbidi gnocchi fatti in casa con cremoso pesto di pistacchio e stracciatella.
Tenero agnello marinato e cotto lentamente al forno con patate aromatiche.
Salsiccia di maiale calabrese grigliata alla perfezione, servita con cipolla di Tropea.
Fette di vitello ripiene di formaggio, salumi locali e cotte al sugo.
Morbido baccalà in pastella croccante, accompagnato da peperoni dolci essiccati.
Patate fresche della Sila cotte al forno con rosmarino e aglio.
Selezione di verdure fresche grigliate: melanzane, zucchine, peperoni.
Lattuga, pomodorini, carote e cetrioli freschi conditi semplicemente.
Il nostro classico tiramisù cremoso con savoiardi inzuppati nel caffè e mascarpone.
Delizioso tortino dal cuore caldo e fondente, accompagnato da gelato alla vaniglia.
Morbida panna cotta artigianale, guarnita con salsa ai frutti di bosco freschi.